مراقب انتاج

الهدف من الوظيفة:

• ترتيب العمل وفريق العمل بدرجة تسمح بتحقيق رقم انتاجيه عالي جداً.
• تقليل وقت التوقفات عن طريق متابعة المشغلين بشكل ممتاز

المهام والمسؤوليات:

1. متابعة الغسيل والتعقيم للأجهزة والمكان في القسم.
2. متابعة تحويل المنتج من منطقة الخلط الى خزانات الحفظ.
3. متابعة عملية اعداد وتجهيز المواد المضافة.
4. المحافظة على نظافة مكان العمل.
5. التوزيع الجيد للعمال كلاً في مكانه المحدد وتبديل العمال أثناء وقت الطعام والصلاة.
6. فحص الأعطال والتوقفات.
7. متابعة رصد الطبالي ونقلها من قاعة الإنتاج إلى الثلاجة والمحافظة على تذكرة الطبلية بكامل معلوماتها.
8. تلقي جميع المعلومات عن المنتج داخل الثلاجة والمصرح به والغير مصرح به وذات العيب.
9. متابعة تسليم المنتج إلى مخزن الإنتاج التام.
10. متابعة مدى توفر المواد الخام ومواد التعبئة وذلك بعمل طلب آلي المخزن الفرعي.
11. كتابة تقرير الإنتاج.
12. تجميع كل سجلات الورديات وتسليمها إلى مشرف التحضير.
13. متابعة عملية التعبئة والمحافظة على المواصفات المطلوبة للإنتاج التام.
14. إعطاء المعلومات عن الأقسام والعمال لمراقب خط الوردية التالية له.
15. القيام بالأعمال الموكلة له في بواسطة مشرف التحضير.
16. الامتثال لمتطلبات البيئة و السلامة والصحة المهنية وسلامة الغذاء و المشاركة في التنفيذ و التحسين المستمر لأداء العمليات وفق المتطلبات.

متطلبات الوظيفة:

•  بكالوريوس هندسه غذائية 
•     المهارات المطلوبة:

1. مهارات في استخدام تطبيقات الحاسوب
2. الإلمام بمعايير الجودة والسلامة المهنية.
3. مهارات إعداد التقارير.